Ovatko kirkkaanväriset sienet myrkyllisiä? On parasta olla maistamatta sieniä, joita ei tunne
May 26, 2023
Ovatko kirkkaanväriset sienet myrkyllisiä?
Sadekauden jälkeen erilaiset luonnonvaraiset sienet lisääntyvät voimakkaasti, ja usein tapahtuu myrkyllisten luonnonvaraisten sienien vahingossa tapahtuvaa syömistä. Asiantuntijat sanovat, että suosittu kansan uskomus, jonka mukaan "kirkkaanväriset sienet ovat myrkyllisiä", on itse asiassa väärinkäsitys myrkyllisten sienten tunnistamisessa. Paras tapa on olla poimimatta ja kokeilematta helposti tuntemattomia sieniä.
On raportoitu, että sienten myrkyllisyyden tunnistamisessa on useita väärinkäsityksiä. Ensinnäkin monet ihmiset uskovat, että kirkkaanväriset sienet ovat myrkyllisiä, kun taas tavalliset värilliset sienet eivät ole. Itse asiassa ei ole helppoa erottaa, ovatko sienet myrkyllisiä niiden värin ja muodon perusteella.
Toiseksi jotkut sanovat, että pimeässä ja kosteassa paikassa kasvatetut sienet ovat myrkyllisiä, kun taas puhtaissa paikoissa, kuten mäntyjen alla, kasvatetut sienet ovat myrkyllisiä. Mutta jotkut myrkylliset lajit, kuten valkoiset myrkylliset sateenvarjot, kasvavat puhtaissa ja siisteissä mäntymetsissä, joten sitä ei voida arvioida vain näiden olosuhteiden perusteella.
Joidenkin ihmisten silmissä eritteitä sisältävät sienet ovat myrkyllisiä. Joillakin myrkyllisillä sienillä on kuitenkin kehittyneet "naamiointitekniikat", kuten harvoin laskostetun mustan sienen sileä pinta, jossa ei ole suomuja ja limaa, sekä bakteeritukien ja -renkaiden puuttuminen varresta. Nieltynä se voi aiheuttaa hemolyyttisiä oireita ja vaikeissa tapauksissa johtaa elinten vajaatoimintaan.
Lisäksi monet ihmiset uskovat, että toukat ja hyönteisten saastuttamat sienet eivät ole myrkyllisiä sillä perusteella, että edes myrkyllisiä sieniä syövät madot eivät kuole. Itse asiassa monet erittäin myrkylliset sienet kasvattavat kypsyessään myös toukkoja ja matoja. Jotkut sienet ovat vaarattomia hyttysille ja hedelmäkärpäsille, mutta ne voivat aiheuttaa hengenvaarallisia vahinkoja ihmisille.
Kansan keskuudessa on myös sanonta, että sienet kypsennetään yhdessä hopeaastioiden, valkosipulin, riisin tai rypsien kanssa, ja myrkylliset sienet voidaan puhdistaa korkeassa lämmössä tai valkosipulin kanssa kypsennettynä. Asiantuntijat sanovat, että tällä tunnistusmenetelmällä ei ole tieteellistä perustaa. Valkosipulilla ei ole myrkkyjä poistavaa vaikutusta, eivätkä hopeaesineet muuta väriä, kun niitä kypsennetään myrkyllisten sienien kanssa.
Mitä teen, jos syön vahingossa myrkyllisiä sieniä? On raportoitu, että toksisten sienimyrkytyksen kliiniset oireet ovat hyvin monimutkaisia ja vaihtelevia. Myrkyllinen sienimyrkytys voi aiheuttaa maha-suolikanavan oireita, kuten pahoinvointia, oksentelua, vatsakipuja, ripulia jne. Vaikeissa tapauksissa se voi johtaa kouristukseen, kouristukseen, koomaan ja jopa vakaviin oireisiin, kuten hallusinaatioihin, hemolyysiin ja maksavaurioihin. Kuolleisuus on erittäin korkea. Jos nielet vahingossa myrkyllisiä sieniä, paina sormillasi tai syömäpuikoillasi heti kielen tyvestä oksentaaksesi ja ota sitten lämmintä vettä suun kautta oksentaaksesi toistuvasti 2-3 kertaa, kunnes ruokajäämiä ei voida oksentaa. Ota yhteys hätäkeskukseen oksennustaessasi tai lähetä potilas sairaalaan oksentamisen jälkeen. Älä vältä sairaalaan menemistä, koska oireet ovat lieviä tai eivät ole pahentuneet. Lisäksi syödyt myrkylliset sienet tulee säilyttää myrkytyksen syyn selvittämiseksi; Lääkäreille tulee kertoa, että kyseessä voi olla myrkyllinen sienimyrkytys kohdennettua hoitoa varten.
Lääkäri muistuttaa, että jos sienen syömisen jälkeen on huono olo, tulee hakeutua lääkärin hoitoon ajoissa. Mitä aikaisempi hoito, sitä tehokkaammin se hallitsee tilaa ja vähentää tehokkaasti komplikaatioiden esiintymistä.
