Kuinka tehdä suolavedessä valkosipulia
Sep 25, 2021
Materiaalien käsittely
Poista valkosipulin ulkokuori ja jaa se valkosipulin kynsiin.
Marinoitu
Pesun jälkeen laita valkosipuli pesuun, lisää 100 grammaa suolaa, marinoi 24 tuntia, valuta vesi pois, poimi valkosipuli, lisää suola ja marinoi 12-24 tuntia.
Lisää mausteita
Lisää 120 grammaa suolaa ja 2000 grammaa valkoviinietikkaa. Nämä kaksi seosta laitetaan kattilaan ja keitetään, sammuta sitten lämpö. Sitten kutsumme sitä hapanimeläkastikkeeksi.
Steriloi ja jatka suolaamista
Marinoitu purkki tulee steriloida yhdeksällä. Laita valkosipuli purkkiin ja kaada jäähtynyt hapanmehu samaan purkkiin marinointia varten. Peitä valkosipuli hapanimehulla. Sulje kansi ja laita jääkaappiin. Anna jäähtyä ja liota 15-20 päivää.
