EU-tarkastus valkosipulin laatustandardista
Feb 21, 2023
EU-tarkastus valkosipulin laatustandardista
1, Tuotteen määritelmä:
Tämä asetus koskee Allium sativum L. -valkosipulilinjaan (lajike) kuuluvaa valkosipulia, mukaan lukien tuore valkosipuli, puolikuiva valkosipuli, kuiva valkosipuli, kypsymätön valkosipuli lehtineen, kypsymätön valkosipuli ja teolliseen jalostukseen käytettävä valkosipuli, jotka eivät kuulu asetuksen soveltamisalaan. tätä asetusta.
2, Laatustandardi:
Tämän standardin tarkoituksena on määritellä valkosipulin laatuvaatimukset jalostuksen ja pakkaamisen jälkeen.
3, perusvaatimukset:
Kaikissa luokissa valkosipulin on:
1. ehjä; Mätä ja pilaantunut, paitsi valkosipuli, joka ei ole syötävä
2. Hyönteisetön
3. Ei tuholaisia ja sairauksia
4. Puhdas ja vailla näkyviä epäpuhtauksia
5. Kiinteä
6. Ei paleltumia ja auringonpolttamia
7. Ei itämistä
8. Ei epänormaalia ulkoista kosteutta
9. Ei hajua tai hajua
Valkosipulin kehityksen ja olosuhteiden on täytettävä:
1. Kuljetuksen ja käsittelyn kestävyys
2. Pysy hyvässä kunnossa saapuessasi määränpäähän
4, luokka:
Valkosipuli voidaan jakaa kolmeen seuraavaan luokkaan
1. Super
Tämän luokan valkosipulilla on erinomainen laatu. Tämä laatustandardi on ainutlaatuinen valkosipulilajikkeille ja/tai kaupallisille tyypeille.
Valkosipulin täytyy:
1) Kiinteä ja täyteläinen
2) Tasainen koko
3) Puhtaus
Vikavaurioita ei ole, ja pienet viat ovat sallittuja pinnassa. Nämä viat eivät vaikuta tuotteen ulkonäköön, laatuun, säilyvyyteen tai pakkauksen ulkonäköön.
Valkosipulin kynsien tulee olla tiukkoja ja tiiviitä
Kuivan valkosipulin juuri on leikattava valkosipulin juurta pitkin
2. Taso I
Tämän luokan valkosipulilla on hyvä laatu. Tämä laatustandardi on ainutlaatuinen valkosipulilajikkeille ja/tai kaupallisille tyypeille.
Valkosipuli:
1) Tiukka ja tiukka
2) Muotosäännöt
Seuraavat pienet viat ovat sallittuja vaikuttamatta tuotteen ulkonäköön, laatuun, säilyvyyteen ja pakkauksen ulkonäköön.
Lampun kuoressa on pieniä halkeamia
Valkosipulin kynsien tulee olla melko tiiviitä
3. Toissijainen
Tähän luokkaan kuuluu valkosipuli, joka ei täytä erityisluokan ja ensimmäisen luokan laatuvaatimuksia, mutta täyttää edellä mainittujen standardien perusvaatimukset.
Seuraavat viat ja vauriot ovat sallittuja vaikuttamatta valkosipulin laatuun, säilyvyyteen ja ulkonäköön.
1) Sipulin ulkokuoressa on halkeamia tai osittainen kuorinta
2) Parantuva vamma
3) Pieni naarmu
4) Epäsäännöllinen muoto
5) Enintään 3 valkosipulinkynttä puuttuu
5, kokomääritys
Koko määräytyy valkosipulin poikkileikkauksen suurimman halkaisijan mukaan
1. Superlaatuisen valkosipulin vähimmäishalkaisija on 45 mm ja ensisijaisen ja toissijaisen valkosipulin vähimmäishalkaisija on 30 mm.
2. Irtotavarana varrellisen valkosipulin tai nippuina samassa pakkauksessa enimmäishalkaisijan ja vähimmäishalkaisijan välinen ero ei saa ylittää seuraavia standardeja:
1) Jos samassa pakkauksessa olevan pienimmän valkosipulin halkaisija on alle 40 mm, suurimman valkosipulin halkaisijan ja pienimmän valkosipulin halkaisijan välinen ero saa olla enintään 15 mm.
2) Jos samassa pakkauksessa olevan pienimmän valkosipulin halkaisija on 40 mm tai suurempi, suurimman valkosipulin halkaisijan ja pienimmän valkosipulin halkaisijan välinen ero ei saa ylittää 20 mm.
6, Sallitut toleranssit
Jos valkosipuli kussakin pakkauksessa tai irtotavarana ei täytä laatuvaatimuksia, seuraavat sallitut laatu- ja kokopoikkeamat sallitaan
A. Sallittu laatutoleranssi
1) Loistava
On sallittua, että 5 prosenttia valkosipulista kussakin erässä ei täytä tämän luokan vaatimuksia, mutta täyttää ensimmäisen luokan vaatimukset tai on tämän luokan määrittämän sallitun toleranssin sisällä.
2) Taso 1
On sallittua, että 10 prosenttia valkosipulista kussakin erässä ei täytä tämän luokan vaatimuksia, mutta täyttää luokan II vaatimukset tai on tässä luokassa määritellyn sallitun poikkeaman sisällä. Tämän tason sallitun toleranssin rajoissa valkosipulin, jossa on ilmeisiä valkosipulinkynsiä, kussakin erässä ei saa ylittää yhtä prosenttia painosta.
3) Toissijainen
10 prosenttia valkosipulia kussakin erässä ei saa täyttää tämän luokan vaatimuksia eikä vähimmäisvaatimuksia. Paleltuma, auringonpolttama, hajoaminen ja huononeminen, paitsi valkosipuli, joka ei ole syötävää.
Lisäksi selkeitä valkosipulinkynsiä sisältävää valkosipulia kussakin erässä ei saa ylittää 5 prosenttia painosta.
B. Sallittu mittatoleranssi
Koskee kaikkia luokkia: 10 prosenttia valkosipulin koosta kussakin erässä ei täytä laatuvaatimuksia, mutta vain hieman korkeampi ja/tai pienempi kuin määritellyt vaatimukset. Määritellyn sallitun määrän sisällä enintään 3 prosenttia valkosipulin halkaisijasta on pienempi kuin määritetty vähimmäishalkaisija, mutta vähintään 25 mm.
7, Ulkonäkövaatimukset
1. Johdonmukaisuus
Jokaisen valkosipulipussin tai irtovalkosipulin on oltava samaa alkuperää, lajiketta, kaupallista käyttöä, laatua ja kokoa (jos mitataan)
Koko pakkauksen tai irtotavarapakkauksen näkyvän osan valkosipulin on edustava kokonaisuutta.
2. Pakkaus
Irtotavarana kuljetettavan (suoraan kuljetusvälineeseen lastattavan) nauhana valkosipulin lisäksi tuotteen suojaamiseksi valkosipuli on pakattava seuraavasti:
Pakkauslaatikon sisällä olevien materiaalien on oltava uusia, puhtaita ja niillä voidaan välttää tuotteen ulkoiset tai sisäiset vauriot. Jos painamiseen tai etikettien valmistukseen käytetyt materiaalit ovat myrkytöntä mustetta tai liimaa, on sallittua käyttää näitä materiaaleja ja erikoispaperia tai painatusta hyödykkeen eritelmien selittämiseen.
3. Ulkonäkö
Valkosipulin on täytettävä seuraavat vaatimukset:
1. Irtotavarana varsi leikataan, mutta varattu varren pituus ei saa ylittää:
10 cm (tuore ja puolikuiva valkosipuli) 3 cm (kuiva valkosipuli)
2. Pakkaaminen nippuihin:
Varsi on litistettävä
Jos kyseessä on vain kuiva ja puolikuiva valkosipuli, pujota ne seuraavasti:
Vähintään 6 valkosipulia per lanka valkosipulien lukumäärän mukaan
Nettopainon mukaan
Kun valkosipuli pakataan nippuihin tai nauhoihin, jokaisella pakkauksella on oltava samat ominaisuudet (valkosipulien lukumäärän tai nettopainon mukaan)
Riippumatta siitä, minkä muotoinen se on, varsi on leikattava siististi, aivan kuten superkuivan valkosipulin juurille.
8, Merkintävaatimukset
Jokainen pakkaus on kirjoitettava samalle puolelle seuraavien tietojen mukaisesti. Käsialan tulee olla selkeä, ei helppo pyyhkiä pois ja näkyvä ulkopuolelta.
Irtotavarana kuljetettavan valkosipulin (suoraan kuljetusvälineeseen lastattuna) tiedot on kirjattava lähetyksen mukana oleviin asiakirjoihin ja kiinnitettävä selvästi kuljetusvälineeseen.
1. Merkintä
Pakkaajan ja/tai lähettäjän nimi, osoite tai virallisesti annettu tai tunnustettu koodi. Riippumatta siitä, missä koodia käytetään, kyseessä oleva "pakkaaja ja/tai lähettäjä (tai lyhenne)" on ilmoitettava koodin välittömässä vieressä olevassa paikassa.
2. Tuotetyyppi
Jos et näe sisäosia ulkopuolelta, ilmoita "tuore valkosipuli", "puolikuiva valkosipuli" tai "kuiva valkosipuli".
Lajikkeen nimi tai kaupallinen tyyppi ("valkoinen valkosipuli", "vaaleanpunainen valkosipuli" jne.)
"Savustettu" tulee merkitä asianmukaisiin paikkoihin
3. Alkuperä
Alkuperämaan ja kasvumaan, -alueen tai -paikan nimi (jälkimmäinen on valinnainen)
4. Kaupalliset ohjeet
Arvosana
Ilmoita valkosipulin pienin tai suurin halkaisija (jos mitataan)
9, virallinen tarkastusmerkki
1 "Tuore valkosipuli" tarkoittaa valkosipulia, jonka varsi on "vihreä" ja sipulin ulkokuori pysyy tuoreena.
2 "Puolikuiva valkosipuli" tarkoittaa valkosipulia, jonka varret ja sipulien kuoret eivät ole täysin kuivuneet.
3 "Kuiva valkosipuli" tarkoittaa valkosipulia, jonka varret, sipulien kuoret ja valkosipulin terälehtien kuoret ovat täysin kuivia.
4 Tämä määräys ei sulje pois tupakoinnin aiheuttamaa erityistä hajua/hajua.
5 Tämä säännös ei sulje pois tupakoinnista johtuvia eri värejä.
