2 säiliötä sieniä etikassa lähetetty Italiaan

Pitkä säilyvyysaika ilman säilöntäaineita:Sienet etikassa tynnyreissäkäyttämällä lämpösterilointitekniikkaa ja tyhjiösulkuvarastointivälineitä, voidaan saavuttaa pitkäaikainen säilyvyys lisäämättä säilöntäaineita steriloinnin, sulkemisen ja muiden linkkien perusteella teknisten vaatimusten täyttämiseksi
. Tämän pakkaustavan ansiosta etikkahapposienet pysyvät pilaantumattomina pitkään ilman kantta avaamatta, mikä on mukavuutta kuluttajille.

Tuoreus ja ravintoarvo: Sieni etikassa tynnyreissä jalostusprosessissa, koska sesongin tuoreiden ainesosien käyttö, paikallinen tuotanto, joten se voi lukita sienten tuoreuden ja ravintoarvon
. Lisäksi tutkimukset ovat osoittaneet, että säilöntäprosessi voi todella auttaa parantamaan tiettyjen elintarvikkeiden ravintosisältöä, kuten purkitettu kurpitsa, joka sisältää huomattavasti enemmän A-vitamiinia kuin tuore kurpitsa.
. Vaikka tämä esimerkki koskee kurpitsaa, samanlainen periaate pätee etikkahapposieniin, nimittäin että joissain tapauksissa pullotetut etikkahapposienet voivat olla ravitsevampia kuin tuoreet sienet.