Mikä on valkosipuli suolavedessä
Oct 20, 2021
Marinoitu valkosipuli on valkosipulin peittausmenetelmä, jota käytetään enimmäkseen pohjoisessa. Päämenetelmä on 50 kg valkosipulia, 2 kg suolaa, 10 kg punaista (valkoista) sokeria ja 0,5 kg soijakastiketta.
Pese valkosipuli ja kuivaa se, ripottele päälle valkosipulia suolalla, marinoi koko päivä ja yö, laita takaisin purkkiin, lisää sokeri, etikka, soijakastike, viiden mausteen jauhe ja kylmä keitetty vesi marinadin valmistamiseksi, marinoi uudelleen ja sulje muoviliinalla. .
Pyöritä sylinteriä kahdesti päivässä, avaa sylinteri seuraavana päivänä 4-5 tunniksi ja vaihda puolessa kuukaudessa 3:een ja se valmistuu tammikuussa.
