Vakiona syötävien sienien torjunta-ainejäämien rajoissa

Torjunta-ainejäämät ovat tärkeä maataloustuotteiden laatuun ja turvallisuuteen vaikuttava tekijä. Torjunta-ainejäämien enimmäisrajastandardien kehittäminen on eri maiden hallituksille tärkeä tekninen keino vahvistaa torjunta-ainejäämien riskinhallintaa, ja se on myös yleinen käytäntö eri maissa ympäri maailmaa. GB 2763-2021 "Kansallinen elintarviketurvallisuusstandardi – torjunta-ainejäämien enimmäismäärät elintarvikkeissa" on tällä hetkellä pakollinen kansallinen standardi elintarvikkeiden torjunta-ainejäämien enimmäismäärille Kiinassa. Sen julkaiseminen ja käyttöönotto ovat Kiinan kannalta erittäin tärkeitä tieteellisen ja järkevän huumeiden käytön standardoinnissa, maataloustuotteiden laadun ja turvallisuuden valvonnan vahvistamisessa sekä kansainvälisen kaupan kehittämisessä. GB 2763-2021 määrittelee 10 092 jäämärajaa 564 torjunta-aineelle 376 elintarvikkeessa, mukaan lukien yksityiskohtaisemmat vaatimukset syötävien sienien torjunta-ainejäämille. GB 2763-2021:n liitteessä A määritellään ruokaluokat ja testauspaikat ja määrätään, että syötävät sienet jaetaan kahteen luokkaan: sienet (shiitake-sienet, kultaneulasienet, pleurotus ostreatus, teepuusienet, bambusienet, ruohosienet, morelsienet, boletus, sienet, matsutake, bisporus-sienet, apinanpääsienet, valkosieni, aprikoosisieni jne.) ja helttasienet (mustasieni, valkosieni, kultasieni, mustasieni, kivisieni jne.) testaussivustot ovat kokonaisia. Marraskuussa 2022 GB 2763.1-2022 "Kansalliset elintarviketurvallisuusstandardit – enimmäisjäämät 112 torjunta-aineelle, kuten 2,4-dibutyraattinatriumsuolaa elintarvikkeissa", lisättiin yksi uusi raja-standardi karbendatsiimille. Agaricus bisporus. Tämä standardi otettiin virallisesti käyttöön 11. toukokuuta 2023. Tällä hetkellä syötäviin sieniin liittyviä torjunta-ainejäämärajoja on 69, joista 26 on väliaikaisia ​​rajoituksia, kuten taulukosta 2 näkyy.

GB{0}}:aan verrattuna GB2763-2021 on lisännyt 46 torjunta-ainetta, kuten imidaklopridia (katso taulukko 2, numerot 24-69). Äskettäin vahvistetut imidaklopridin jäämien enimmäisrajat agaricus bisporus (tuore) on 2 ja tiaklopridille {{10}},5 mg/kg, vastaavasti; Natriumdikloori-isosyanuraatin jäämien enimmäisraja (väliaikainen raja) sienissä (tuoreessa) on 10mg/kg; Sypermetriinin ja tehokkaan sypermetriinin jäämien enimmäisrajat tarkistettiin 0,5 mg/kg sienillä (tuoreet) 0,5 mg/kg sienillä (tuoreet) ja 0,7 mg/kg helttasienillä. (tuore); Syötävien sienien dimetoaatin jäämien enimmäismäärää on alennettu 0,5 mg/kg:sta 0,01 mg/kg:aan ja se on muutettu viralliseen rajaan. Yleinen raja-arvo on lähellä Japanin "positiivisten luettelojen järjestelmää" tai EU:n "yhtenäistä standardia".

GB2763-2021 ja GB2763.1-2022 sisältävät 35 torjunta-ainejäämien havaitsemismenetelmästandardia, jotka liittyvät syötävien sienten torjunta-ainejäämiin, mukaan lukien pääasiassa GB23200.113, NY/T 761, GB23200.8 ja GB/T 20769. ne, GB23200.121, GB23200.116 ja SN/T 4591 ovat uusia torjunta-ainejäämien havaitsemismenetelmien standardeja, ja 19 torjunta-aineessa ei määritellä torjunta-ainejäämien havaitsemismenetelmiä. Torjunta-ainejäämien havaitseminen syötävistä sienistä voi viitata myös muihin asiaankuuluviin kansallisiin ja alan standardeihin, kuten GB23200.12-2016, GB 23200.15-2016 ja NY/T 1380-2007. Kiinan maahantulo- ja maastapoistumistarkastuksia ja karanteenia koskevissa alan standardeissa on myös asiaankuuluvia säännöksiä, kuten SN/T 0217-2014, SN/T 0491-2019, SN/T 0693-2019 ja SN /T 2233-2020. Kirjallisuusraporttien mukaan syötävien sienien torjunta-ainejäämien havaitsemismenetelmät ovat monimutkaisempia kuin hedelmissä ja vihanneksissa, ja menetelmien väärä valinta voi helposti johtaa vääriin positiivisiin tuloksiin.

Toistaiseksi GB 2763:een on tehty 5 versiota ja 2 lisäystä sen ensimmäisen julkaisemisen jälkeen vuonna 2005. Niiden joukossa GB2763:n vuoden 2005 versio ei vahvistanut erikseen rajastandardeja syötäville sienille. Vuoden 2012 versiossa syötävät sienet listattiin ensimmäistä kertaa tärkeimmäksi maataloustuotteeksi ja vahvistettiin 17 torjunta-ainejäämien enimmäismäärää. Tällä hetkellä GB2763:n nykyinen uusi versio on lisännyt syötävien sienten torjunta-ainejäämien enimmäismäärän 69:ään. Niiden torjunta-ainetyyppien osuus, joiden jäämien enimmäisrajat syötävissä sienissä on kaikissa torjunta-ainetyypeissä GB 2763:ssa, on noussut vuoden 2019 version noin 5 prosentista yli 12 prosenttiin. Tästä voidaan nähdä, että syötävien sienien torjunta-ainejäämien tyypit ja rajalliset määrät lisääntyvät, ja torjunta-aineiden jäämien enimmäismäärät elintarvikkeissa paranevat jatkuvasti Kiinassa.