Yhdysvallat: Tiedemiehet käyttävät Cas9-geeninmuokkaustekniikkaa pidentämään tuoreen herkkusienen säilyvyyttä

Äskettäin Yhdysvaltain maatalousministeriön tutkijat sanoivat, että vuodesta 2016 lähtien on tehty tutkimusta valkosienen parantamiseksi käyttämällä Cas9-geeninmuokkaustekniikkaa sen säilyvyyden pidentämiseksi. Tällä hetkellä tutkimustuloksia on sovellettu valkoisen herkkusienen teolliseen tuotantoon Yhdysvalloissa.

Saitko selville? Niin kauan kuin kotiin ostettua valkoista herkkusientä kosketetaan hellästi tai sitä ei syödä heti oston jälkeen, valkoisen sienen pinta näyttää vähemmän valkoiselta ja väri muuttuu vähitellen ruskeaksi. Tämä johtuu siitä, että sienessä on polyfenolioksidaasiksi kutsuttua ainetta, joka tekee sienestä helposti ruskistuvan.

Tämän ongelman ratkaisemiseksi ja valkoisen herkkusienen säilyvyyden pidentämiseksi Yhdysvaltain maatalousministeriön tutkijat ovat havainneet tutkimusten ja kokeiden avulla, että valkoisen herkkusienen kehossa on kuusi polyfenolioksidaasia koodaavaa geeniä. CRISPR-geeninmuokkausteknologian käyttäminen yhden geenin poistamiseen voi saada valkoisen sienen kyvyn vastustaa ruskettumista.

Yhdysvaltain maatalousministeriö sanoi, että geeninmuokkauskasvit, jotka muokkaavat ja muokkaavat vain kasvin omia geenejä ja joihin ei liity vieraiden geenien tuomista, eroavat siirtogeenisistä viljelykasveista eivätkä ole sen valvonnassa. Jotkut maat uskovat, että geenien muokkausviljelykasvit eivät kuulu siirtogeenisen säätelyn piiriin. Tällä hetkellä geenien muokkausviljely ei ole Kiinassa yhtä esteetöntä kuin Yhdysvalloissa, Saksassa ja muissa maissa.